Ail et champignons noirs : toutes nos recettes

Name: Une petite gousse indispensable en cuisine : essayez nos recettes avec l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: 350 g de bavette; 250 g de nouilles chinoises; 250 g de brocolis; 2 gousses d’ail; 1 oignon; 1 boîte de champignons noirs; 1/2 poivron rouge; gingembre; 30 cL de bouillon de bœuf; 1 à 2 cuil. à soupe d’huile; 2 cuil. à café de maïzena; 3 cuil. à soupe de sauce soja

Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring

Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

À ne pas manquer !

Ail commun

Ail noir

À ne pas manquer !

Ail commun

Ail noir

Toutes les recettes d'ail et champignons noirs des Gourmets

Des idées de recettes d'ail et champignons noirs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauté de boeuf aux brocolis, champignons et nouilles chinoises

Happy papilles

Une recette de bavette de boeuf simple et rapide qui n'est pas sans quelques accents asiatiques

Riz sauté aux shitakes et oignon confit

Le Chameau Bleu

Des shiitakés, des oignons, du riz, un peu de soja et de coriandre, voilà ce qu'il vous faudra pour obtenir un plat absolument savoureux et qui fera voyager vos papilles jusqu'en Asie. Vous pouvez utiliser des shitakés frais ou séchés.